Sono tanti i laboratori realizzati da Mario Alvarez in Italia, in Spagna e in Argentina.
Presso gli spazi di Amarillo Art Gallery, in occasioni diverse, i bambini hanno potuto osservare opere di arte contemporanea. Dipinti, sculture e installazioni sono stati oggetto di un dialogo, nel quale i “piccoli apprendisti artisti” hanno potuto esprimere le loro considerazioni e ossevazioni e successivamente realizzare dei disegni prendendo spunto dagli stimoli ricevuti.